Шествието на сладоледа по целия свят без всякакви уговорки може да се нарече триумфално. Сладкарите разработват десетки рецепти всяко лято, за да задоволят и най-взискателните клиенти.

Тайните на Аюрведа: Сладоледът загрява тялото, а краставиците го охлаждат

За да подобрят вкуса и на без това вкусното лакомство, в него непрекъснато се добавя по нещо ново и непознато за небцето. Предлагат се например сладоледи наситени с кислород или такъв без захароза.

За онези, които не искат да напълнеят, има варианти със суроватка, получавана при производството на сирене и извара. Тези видове са по-малко калоричен и значително по-богат на витамините С, А, Е и В и биологически активни ферменти, които са много полезни за здравето.

Но най-невероятно е, че сладоледът може да бъде даже диетичен продукт. Това се дължи на факта, че мазнините и въглехидратите, съдържащи се в него, лесно се усвояват от организма. И тук диетолозите правят уговорката, че не говорят за сладоледи, които са произведени от некачествени продукти.

Цената на сладоледа у нас е скочила с 4%

Домашното производство на сладолед винаги е плашело със своята неопределеност и постоянен риск да не се получи търсеният резултат. Но много хора предпочитат да си приготвят това изкушение сами, за да са сигурни в това, което консумират.

В една кулинарна книга от 1908 г. може да се прочете, че „ползата от добрия сладолед за здравето не може да бъде поставена под въпрос“. В нея пише още, че при много заболявания пациентите ядат сладолед, а докторите и останалият медицински персонал им казват, че е добре за тяхното по-бързо оздравяване.

Първият в света сладолед, направен от пластмаса: Бихте ли го изяли? (ВИДЕО)

Това твърдение ни връща във времето на италианските сладоледи от XVIII в., когато на болните с висока температура задължително давали сладолед, обясняват диетолозите. Те припомнят обаче, че по това време той представлявал охладена вода с подсладен плодов сок.

 

В съвременната профилактика на стомашно-чревните заболявания свое заслужено място има и сладоледът, изготвен на базата на високомасленото кисело мляко. Той влияе благотворно на чревната микрофлора, защото благодарение на него в тънките черва попадат необходимите на организма бактерии.

Световен шампион по сладолед: Кой е човекът, който прави най-вкусното джелато (СНИМКИ и ВИДЕО)

Предимството на сладоледа от йогурт пред другите млечнокисели продукти е в това, че именно в замразен вид той може много дълго – до три месеца, да съхранява своите полезни свойства, тъй като през това време бактериите „спят“ поради ниските температури.

Сладоледът е богат на витамини и минерални вещества, твърдят още специалистите по хранене. По думите им в това лятно изкушение се съдържат полезните за очите и кожата витамини А, В, Е и Р, както и фосфор, магнезий, калий и желязо. Освен това експертите постоянно подчертават, че съставът на сладоледа влияе положително на увеличението в организма на хормона на щастието серотонин. Той подобрява паметта, повишава настроението и помага на човек да се справи със стреса.

Най-желаният десерт за лятото – каква е историята на сладоледа?

В зависимост от своя състав сладоледът наистина може да прави чудеса – той повишава имунитета, понижава кръвното налягане, укрепва костната тъкан, усилва мозъчната дейност, намалява болките по време на критичните дни и дори понижава риска от рак на храносмилателната система.

Ако ви мъчат чести кръвотечения от носа, яжте повече сладолед, тъй като той свива кръвоносните съдове, твърдят специалистите.

Сладолед за кучета: Леденото лакомство е с вкус на наденички

Този продукт се цени най-вече като средство за закаляване на носоглътката. Приятните във всяко отношение закаляващи процедури трябва да се започват само в горещо време.

Главното е да не се преяжда и да не се пълни устата със сладолед, за да не се получи ангина, още преди да се стигне до закаляващия му ефект.

Първи в света по продажба на сладолед: Китай пусна изненадващи вкусове

Но това не е единственото достойнство на сладоледа. С негова помощ може доста бързо да се спре следоперативно кръвотечение. Той помага и при стомашни и коремни кръвоизливи.

Не би било правилно обаче сладоледът да се „обожествява“, без да се обърне внимание и на неговите отрицателни свойства. Според специалистите по хранене, не бива да се допуска преяждане със сладолед, тъй като неговата калоричност е доста висока – от 200 до 400 ккал в 100 грама, в зависимост от вида на продукта.

Сладоледът става по-скъп: В редица градове в Европа вече достига 3,50 евро

Ако човек изяде 3-4 стограмови сладоледа, може да задоволи дневната си необходимост от калории. Според диетолозите най-големият недостатък на това лятно изкушение е, че преяждането с него води до качване на килограми и отключването на метаболитни проблеми.

Продължи да четеш