Шопска салата със сирене от истинско, а не от сухо мляко: Ще се променят ли цените в заведенията?

Нови правила за шопската салата в ресторантите. След магазините, вече и в заведенията клиентите задължително ще бъдат уведомявани, ако в нея има сирене от сухо, вместо от истинско мляко.

„Законодателната промяна касае заведенията по обществено хранене. Ще се изисква от тях, ако работят с имитиращи продукти и ги влагат в приготвените от тях ястия, то те да бъдат обвени“, обясни пред bTV Бистра Иванова от Българската агенция по безопасност на храните.

Със сирене ли е шопската салата в заведенията, или с имитиращ продукт – клиентите вече ще знаят

Нови правила въвежда земеделското министерство

„Млечните продукти са източник на трансмастни киселини и потребителят трябва да знае, ако ги има. Мисля, че това няма да затрудни бизнеса, тъй като това е едно съвсем изпълнимо изискване. Така, както се обявяват алергените, да се обявяват и имитиращите продукти“, посочи още тя.

Аделина Захариева, собственик на заведение, казва, че не приема добре промените.

„Имаш крава, пиеш мляко“: Ръст на имитиращите млечни продукти, но не са в супермаркетите

Според Богомил Николов шопската салата и картофките в 2/3 от заведенията са с имитиращо сирене

„Това е полезно за клиентите, но категорично е усложняващо за бизнеса. Всяка една промяна, която касае вкарване на ресурс, се отразява на цените, но това няма да се отрази към крайния клиент“, посочи тя.

Все още промяната е в проект и не е ясно откога ще влезе в сила.

Производството и съответно консумацията на имитиращи млечни продукти у нас процъфтява на фона на сериозен спад на преработката на краве, овче, козе и биволско мляко.