Шеф-готвач Антонио Башур е един от най-иновативните и креативни сладкари в света.

През 2019 г. списание Esquire го обявява за най-добър сладкар в Съединените щати. А през 2022 г. е обявен за най-добър сладкар в света от престижната фондация Best Chefs Foundation, водеща световна платформа за кулинарни награди.

Антонио обикаля света, преподавайки сладкарство и участвайки в съвместни вечери с някои от най-добрите готвачи.

Управлява четири пекарни и ресторанти в Маями, автор е на няколко книги.

С впечатляващата си кариера, един от най-добрите сладкари в света идва в България, за да ни потопи в магията на модерното сладкарство - част от годишната програма на Биоресткъп 2024.

Снимка: bTV

Антонио Башур разказва, че майка му е неговото вдъхновение той да започне да се занимава със сладкарство.

"Ние сме седем братя и майка ми трябваше всяка вечер да готви големи количества храна. Но, въпреки това, всяка вечер тя правеше някакъв десерт. И всяка вечер беше различен. Седем дни в седмицата – седем десерта. И аз обожавах това", споделя готвачът.

Франция срещу Италия: Кой изпече най-дългата багета в света?

"Исках да се науча как да правя такива десерти. Майка ми започна да ме учи, когато бях на 13 години. Родителите ми купиха сладкарница точно до дома ми и прекарвах цялото си свободно време с шеф-готвача там – сутрин, преди училище", допълни той.

Така започнала страстта:

"След това завърших училище за готварство, станах шеф, започнах да работя в ресторанти, в хотели. След това започнах да печеля награди за най-добър сладкар. И започнах да обикалям света и да вдъхновявам хората да правят по-добри десерти", разказва още шеф Башур.

Целия разговор вижте във видеото.

Последвайте ни за още актуални новини в Google News Showcase

Последвайте btvnovinite.bg във VIBER

Последвайте btvnovinite.bg в INSTAGRAM

Последвайте btvnovinite.bg във FACEBOOK

Продължи да четеш