Молекулярни биолози от Лондонското медицинско училище и университета "Куин Мери" в Лондон са открили защо червеното вино е полезно за сърцето.
Оказва се, че неалкохолните екстракти в червеното вино пречат на синтезирането на протеин, който свива кръвоносните съдове.
Откритието обяснява защо французите, които са известни с консумацията на червено вино, по-рядко страдат от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с британците, въпреки че поемат приблизително еднакво количество мазнини с храната.
