Мания по здравословно хранене, непрестанни тренировки във фитнеса или ограничения с цел трупане на мускулна маса. В стремежа си да изглеждат по-добре все повече млади хора попадат в капана на хранителните разстройства.
Могат ли те да бъдат преодолени с балансирано хранене и откъде започва личната борба с анорексията? Участниката в първия сезон на MasterChef Елена Петрелийска разказа, че е имала хранително разстройство, когато е била ученичка.
Тя обясни, че е важно да осъзнаеш, че има проблем. Именно тогава започва промяната.
Петрелийска не използва терминът здравословно хранене, а балансирано.
„Предпочитам да използвам балансирано хранене като термин, защото здравословното за различните хора има различно разбиране. Един може да смята, че здравословно е да хапваш само белтъчини или протеини и да изключваш всякакви други макро и микронутриенти. Друг може да смята, че е много полезно да консумираш само веган храна. Всъщност истината е, че няма по-добро. Това да се храниш балансирано и да приемаш всички необходими макро и микронутриенти в ежедневието си е важно. Изключваме хората, които имат непоносимости или имат наистина някакъв много сериозен здравословен физически проблем“, казва нутриционистът Елена Петрелийска.
Тя показа и една алтернатива на десерт, който е лек и можем да направим и вкъщи.
Вижте рецептата във видеото.
