Идеята за уникалния великденски салам е хрумнала на управителя на колбасарското предприятие в град Дюрьорсдорф край Дрезден. Кристиан Ерентраут казва, че тя се е родила след като клиенти на магазина споделили, че искат да си хапват нещо по-различно и свързано с празника през великденската ваканция. Предприятието е произвело 3 500 великденски зайци, като е използвало тон и половина свинско месо. Всеки саламов заек отлежава пет дни във фризера. Цената му е пет евро. Много от тях продавачите дават като подарък при по-големи покупки.
