Група от токсични PFAS химикали, за които индустрията твърди, че са безопасни за използване в опаковките на храни, представляват заплаха за здравето, тъй като могат да се попаднат в тях, показва ново проучване.

Изследването е направено със съвместното участие на представители от Университета на Торонто, Университета на Индиана, Университета на Нотр Дам, Швейцарски федерални лаборатории за наука и технология на материалите, Институт за екологична научна политика. 

САЩ: Водещи компании продавали бебешки пюрета с високи нива на арсен, олово, живак и кадмий

Подгрупата на PFAS, наречена флуоротеломери, е обявена за безопасен заместител на първото поколение PFAS съединения, които сега до голяма степен са спрени от производство в САЩ, Канада и ЕС поради тяхната голяма токсичност.

През 2021 г. “Гардиън” разкри, че производителите на химикали са скрили изследвания, показващи, че флуоротеломерите също могат да бъдат силно токсични, а новото проучване се базира на съединенията, които могат да преминат от опаковката в храната. 

Проучване: Бактериите от месото могат да причинят инфекции на пикочните пътища

Учените съобщават, че в документа се подчертава необходимостта от забрана на използването на PFAS в опаковките на храни.

„Продължаващата употреба на PFAS в опаковките на храни трябва да бъде поставена под въпрос предвид възможностите за освобождаване и излагане на химикалите“, пишат авторите на изследването.

Проучване: Подсладител води до инфаркт и инсулт

PFAS, или пер- и полифлуороалкилови вещества, са клас от около 14 000 химикала, които често се използват, за да направят продуктите устойчиви на влажност, петна и топлина. Те се наричат ​​„вечни химикали“, защото не се разграждат естествено и са свързани със заболяването рак, проблеми с черния дроб, проблеми с щитовидната жлеза, вродени дефекти, бъбречни заболявания, намален имунитет и други сериозни здравословни проблеми.

В продължение на десетилетия химикалите се добавят към хартиени опаковки, торбички, чинии, чаши и други опаковки за храни, за да помогнат да отблъскват мазнините и водата, които иначе биха влошили качеството на продуктите. Химикалите се добавят и към някои пластмасови опаковки за храни, за да спомогнат за по-бавното разваляне на храните. 

“Чети етикета”: Опасни ли са пластмасовите опаковки

Администрацията по храните и лекарствата на САЩ през 2020 г. постигна „доброволно споразумение“ с някои производители на опаковки за петгодишно постепенно премахване на 6:2 FTOH, флуоротеломер, който се използва масово в опаковките на храни, след като агенцията научи, че производителите на химикали са скрили доказателства за токсичност.

Съавторът на изследването на Университета в Торонто Мириам Даймънд каза, че изследователите подозират, че 6:2 FTOH и подобни съединения вече не се добавят към опаковките на храни, но присъствието на химикалите от тази група може да доведе до редица заболявания. 

От боклук до мобилен телефон: Специални бактерии произвеждат биопластмаса (ВИДЕО)

От индустрията твърдят, че флуорополимерите не преминават от опаковките в храната, защото частиците им са по-големи от повечето други PFAS. 

Проучването се базира на 42 опаковки от популярни ресторанти за бързо хранене, които сервират бургери, бурито, салати, пържени картофи, понички и други обичайни храни. В половината от тях се установява, че има наличие на PFAS химикал.

Англия забранява някои пластмасови продукти за еднократна употреба

Изследователите съхраняват осем от продуктите, замърсени с PFAS, в тъмно, затворено помещение в продължение на две години и откриват до 85% спад в нивата на PFAS, което доказва, че PFAS се отделя от опаковката.

„Бяхме наистина ужасени“, каза Даймънд за констатациите.

Тя отбеляза, че скоростта, с която химикалите се отделят от опаковката, е висока, въпреки че парчетата се съхраняват в добри условия.

Влиза в сила забраната за пластмасовите продукти за еднократна употреба в ЕС

Изследванията показват, че PFAS се отделя в храната с много по-висок темпо, когато тя е киселинна или се сервира при високи температури. Това предполага потенциална заплаха за здравето, добави Даймънд. Изследването идва на фона на това, че канадското правителство и други страни се борят с премахването на пластмасите за еднократна употреба, което ще увеличи глобалната зависимост от опаковки, които се разграждат. PFAS химикалите обаче не спадат в тази група.

Авторите на изследването пишат, че преминаването от пластмасови към опаковки, съдържащи PFAS, поражда сериозни опасения.