Българската асоциация на сомелиерите (БАС) отличи най-добрия сомелиер за 2013-а. Осмото издание на конкурса бе на 9 и 10 октомври в столичния хотел "Централ Форум".

Победител в конкурса стана Пламен Димитров, който освен титлата Сомелиер на България за 2013 година, получи специален приз от Винпром Пещера. Компанията връчи награди и на неговите подгласници - Владислав Димитров, Йосиф Орешков и Петрана Груева.

В състезанието се включиха над 50 сомелиери от цялата страна, като изискванията към тях бяха изключително високи и поставени директно от Международната сомелиерска асоциация (ASI). Участниците трябваше да имат поне 3-годишен стаж в ресторантьорския бранш като сомелиери и задължително да са завършили с отличие сомелиерски или друг винен курс.

Винпром Пещера бе генерален спонсор на конкурса и осигури награден фонд, достатъчен да постави началото на подготовката на сомелиера по световни стандарти.

Конкурсът за най-добър сомелиер на България се провежда вече осем години и тече с месеци, докато обяви своя победител. Финалът е предшестван от регионални състезания в Бургас, Пловдив и София. Сомелиерите, които се представят най-добре, се явяват на полуфинала пред жури от десет души – енолози и професионалисти от ресторантьорския бранш. Трима от тях достигат до финала, за да се преборят за голямата награда.

В първия ден на конкурса участниците решават писмен тест с 40 въпроса, след което показват уменията си в декантиране на отлежало вино и сервиране на пенливо вино. Тримата най-добре представили се финалисти продължават борбата за престижното звание и във втория ден, изпълнен с множество предизвикателства – препоръчване на напитки по зададено меню, сервиране на бутилка пенливо вино, декантиране на червено отлежало вино, дегустация и определяне на две вина, както и идентифициране на пет високоалкохолни напитки.

От 2001 г. БАС е член на Международната асоциация на сомелиерите (ASI) и лидерите в местните съревнования получават шанс за участия в международни конкурси. Топ сомелиерът на България ще представя държавата ни на най-големите сомелиерски състезания в Централна Европа и зад Океана.

В България вече над 2 200 души са преминали успешно базисното обучение по сомелиерство, а още около 150 души и по-високото второ ниво. По думите на Мария Йорданова, председател на БАС, целта на ежегодния конкурс е да популяризира професията на сомелиера, а оттам и да повиши културата на винопотреблението у нас, както и качеството на обслужване в целия туристически бранш.