Елегантен токийски ресторант, специализирал във френска кухня, предложи на клиентите си меню с ястия, в които се използа пръст и компост.
Пръстта е специален чернозем от Канума, префектура Точиги. Компостът се състои от остатъци от кафе и палмови фибри. Пръстта се слага във всякакви ястия – в супата, като сос, в ризото, в
сладолед и в "прочистващ" ментов чай.
Ястията нямат въобще вкус на пръст, а са с изискаността, характерна за талантливия готвач на ресторанта "Ne quittez pas". Той дори е печелил с особените кални специалитети телевизионен
конкурс.
Цената на едно пълно пръстено меню е 70 британски лири. Интересът е голям и резервациите трябва да се правят поне една седмица предварително.
