В ерата на социалните мрежи храненето се превърна в поле за бързи решения, гръмки обещания и често — опасна дезинформация. Всеки ден потребителите са заливани от „чудодейни“ режими: от кетогенна диета и фастинг до различни „детокс“ практики, които обещават бързи резултати с минимални усилия. Но как изглежда всичко това през очите на клиничен диетолог?

„С интерес следя нещата, които се случват в социалните мрежи. Аз самата съм доста активна там. Но, за съжаление, смятам, че прекалено много дезинформация се дава на публиката“, споделя Дерйа Кандиларов в рубриката "Жените на България".

Големият проблем не е самото съществуване на различни диети, а начинът, по който те се представят. Често те звучат като универсално решение.

„Хората остават с впечатлението, че има една диета, която ще промени всичко за тях. Само че това не е истина. Кликбейт културата допълнително изкривява реалността: „Яжте тези храни и ще свалите 10 сантиметра от талията“, „Яжте това и кожата ви ще стане перфектна“. Това не работи така", категорична е тя.

Звучи примамливо — и именно затова работи. Но последствията могат да бъдат сериозни.

Мадлен Алгафари: Живеем в пандемия от тревожност, а технологиите се развиват по-бързо от човека

Нерядко следването на непроверени съвети води до здравословни проблеми. Един реален случай показва колко опасно може да бъде това:

„Пациентка решава да добави хранителни добавки към предписаната ѝ терапия за контрол на кръвната захар, защото ги е видяла в социалните мрежи. Това доведе до сериозен дефицит на витамин B12 и състояние, което ѝ причинява болка и затруднения при хранене. Вече три години и половина се опитва да се възстанови.“, споделя Дерйа.

Причината? Липса на консултация със специалист и доверие в онлайн съдържание.

Според нея, вместо да търсим „магическата“ диета, експертите са единодушни — здравословното хранене започва с базови, но често пренебрегвани принципи.

„Преди всичко трябва да знаем в какво здравословно състояние се намираме. Изненадващо много хора никога не са си правили изследвания.“ След това идват основите: разнообразно хранене, достатъчно фибри, прием на протеини (както животински, така и растителни), ограничаване на ултрапреработените храни, движение и излагане на дневна светлина.

„Здравословното хранене може да бъде изключително семпло. Не е нужно да бъде сложно, скъпо или обвързано с добавки.“, казва експертът.

Две сили, една кауза: Жените, които променят българския баскетбол (ВИДЕО)

Най-големият враг: ултрапреработената храна

Ако трябва да се посочи един основен проблем в съвременното хранене, това не е конкретна храна, а цяла категория:

„Ако можех да премахна нещо от света, това щеше да бъде ултрапреработената храна. Причината е не само в състава ѝ, а в контекста, в който се консумира — заседнал начин на живот, липса на време и навици за готвене. Тези храни пасват перфектно на забързаното ежедневие — и точно това е проблемът.“, казва диетологът.

Една от най-честите заблуди идва от неправилно тълкуване на научни изследвания: „Това, че има проучване с едно заключение, не означава, че трябва да го приемаме буквално. Важно е да се гледа методологията, контекстът, цялостната картина.“

Пример са широко разпространените твърдения, че определени мазнини или масла са „вредни“ — често без да се отчита, че изследванията са правени в контекста на ултрапреработени храни.

Въпреки сложността на темата, решенията могат да бъдат изненадващо прости: повече плодове и зеленчуци, редовна консумация на риба, домашно приготвена храна, минимална обработка и баланс, а не крайности.

„Нещо толкова малко като хранене преди тренировка може да предпази младо момиче от сериозни хормонални проблеми.“

Един от най-силните митове е, че здравословното хранене е скучно и безвкусно. „Ако храната, която ядете, не е вкусна, значи не е достатъчно здравословна. Това означава, че устойчивият режим е този, който носи удоволствие — не лишения", обяснява Дерйа.

Красота, милиони и амбиция: как бюти индустрията расте в България

Истината е проста, но често неудобна — няма универсална диета, няма бързи решения и няма заместител на основите: „Няма една формула за перфектно здраве. Но основите са достъпни за всички — и нямаме оправдание да ги пренебрегваме.“

В свят на шумна информация и агресивни обещания, може би най-радикалният подход е най-простият: да се върнем към баланса, здравия разум и науката.

Последвайте ни за още актуални новини в Google News Showcase

Последвайте btvnovinite.bg във VIBER

Последвайте btvnovinite.bg в INSTAGRAM

Последвайте btvnovinite.bg във FACEBOOK

Последвайте btvnovinite.bg в TIKTOK