Проверки на БАБХ преди Никулден

Как да познаем прясната риба?

Радослав Чолаков Радослав Чолаков

Публикувано в  19:43 ч. 02.12.2022 г.

В навечерието на Никулден Българската агенция по безопасност на храните започна проверки за произхода и качеството на рибата. Инспекторите се интересуват как тя се съхранява, откъде е уловена и какво е качеството ѝ.

В магазините и по пазарите шаранът гони десет лева за килограм и очакванията са цената му да остане такава и на самия Никулден.

„Хрилете трябва да са бледорозови, плътно прилепнали към тялото, очите да са изпъкнали, самата текстура на рибата да е еластична, слузта е прозрачна без мирис“, заяви инспекторът в БАБХ Бистра Иванова.