Разграждане на органичен отпадък чрез ларвите на черната муха. Това е проектът, с който българска компания се класира в топ 10 на международно състезание за бизнес със социална отговорност. С част от екипа ни среща стажант-репортерът Ангелина Хайтова.
Иновативният проект на българския екип играе важна роля в справянето с два глобални проблема – недостигът на протеини и увеличаващото се количество хранителни отпадъци, които заплашват бъдещето на човечеството.
„Докарваме ги тук в нашата база, след което те се смилат до размери, които на нас ни вършат работа. След което вече започва така нареченото хранене на нашите ларви”, обясни Камен Кръстанов, оперативен мениджър на проекта.
Използват черната муха, защото се храни единствено с плодове и зеленчуци и така няма опасност да пренася болести.
"Науката доказва, че ако включим насекомите в диетата например на кокошката, здравословното й състояние и развитието ѝ се подобряват", обясни биологът и съосновател на компанията Марк Болар.
Следващата цел е да преработват няколко милиона тона отпадъци годишно, а когато това се случи, усилията им ще се насочат към хората с производството на храна, която е непозната на трапезата ни досега.
