Елеонора Дъбова е родена в град Бургас, където завършва средното си образование в Немската езикова гимназия “Гьоте”. Учи и живее три години в Торино, както и една година в Москва. Възпитаник е на италианския лицей “Norberto Rosa“. Интересът ѝ към журналистиката я насочва към Софийски университет “Св. Климент Охридски”, където завършва бакалавър “Журналистика” с профил “Телевизия” и магистър “Спортна журналистика”. През 2023 година се присъединява към екипа на bTV Новините като кореспондент в Бургас. Според нея добрата новина е тази, която ни кара да се усмихнем - тези, които я създаваме, и тези, до които достига.