Специалисти от НАСА събраха космически кулинарни рецепти в "Готварска книга на астронавта". Борислав Лазаров провери, дали и в околоземна орбита човек може да похапва боб по манастирски и таратор.Астронавтите не ядат хляб, защото могат да вдишат трохите заради състоянието на безтегловност. В Космоса те се хранят и с български специалитети като боб по манастирски и лютеница, дори си пийват нашенска боза.
"Да, малка България е третата космическа страна. Страна, която произвежда храни за космонавти", каза ст.н.с. инж. Валентин Бъчваров, БАН.
В машините обикновените плодове и ястия се превръщат в космически храни. Ако храната не беше обработена астронавтите често щяха да се заседяват на това място - така изглежда една космическа тоалетна. В околоземна орбита астронавтите могат да похапват дори ягоди. Те минават през процес на лиофилизация, но въпреки това запазват всичките си вкусови качества. Как става това?
"Почистване на плода, замразяване, и след това изсушаване под вакуум. В резултат на това остатъчното влагосъдържание е от 2 до 5 процента", обясни ст.н.с. д-р Любка Георгиева.
Така една 300-грамова мусака се превръща в 30-грамово кубче космическа храна.
Алкохолни напитки също могат да се предлагат в Космоса под форма на желирани напитки, които също са достъпни в тези условия и осигуряват необходимата енергия и настроение. Космически ягоди и сладолед са другите специалитети в орбита. А освен това са подходящи за екзотичен подарък или космически десерт след вкусна земна вечеря.
