Каква е цената за килограм кашкавал или сирене, ако си го купим от мандрата, а не от магазина?
Разчетът направи председателят на "Националната асоциация на млекопреработвателите" Владислав Михайлов. 

За около килограм сирене по стандарт са нужни между 6 и 7 литра мляко. Цената на литър мляко е около 1,10 лв. Около 7 лв. струва само материалът за килограм сирене. Допълнително заплати, ток, вода, охлаждане, е някъде между 2,5 и 3,5 лв. Крайната стойност на килограм сирене е около 10 лв. без печалба. С ДДС ще стигне цената до 13 лв., с минимална печалба.

Експерти за високите цени на млечните продукти: Фермерът не може да е донор и просяк

За хубав кашкавал са нужни около 10 литра качествено мляко, 11 лв. са само за материала. Крайната цена е между 15-16 лв. за килограм кашкавал, а печалбата е под 1 лев.

Според него проблемът в цената идва от търговията. “Малко на брой големи търговци държат една голяма част от пазара”, каза Михайлов.

Борба със спекулата: Държавата прави проверки за свръхпечалба

“Няма регулация от страна на държавата, която да ограничи рентабилността на големите търговци. Той има свободата да прави каквото си иска”, обясни той.