Какви са тайните на логодажката лютеница?

Фестивалът на лютеницата в благоевградското село Логодаж се провежда днес. Дегустаторите на вкусната лютеница са три деца.

В сезона на зимнината: Как се прави вкусна домашна лютеница?

Елма Йотова от село Лик споделя своята рецепта

Дафинка Бойчева, секретар на читалището, разказа пред „Тази събота и неделя“ тайните на местната лютеница. “Тайната е, че е приготвена с домашни продукти. След което всичко е минато през огнището. Това променя целия вкус. Няма нищо общо с вкуса на лютеницата от магазина“, каза Бойчева.

Тя изчете цялата рецепта на логодажки диалект, като селото си има речник на говора.

Друг важен детайл в рецептата е, че лютеницата се бърка с нажежена от огъня маша.

Повече вижте във видеото.