В Горна Оряховица се провежда празникът на горнооряховския суджук, който се отбелязва с богата програма и множество кулинарни демонстрации. Събитието продължава вече трети ден и събира жители и гости на града.
Горнооряховският суджук е първият български продукт, вписан в Европейския регистър за защитени географски указания. Той се произвежда само в Горна Оряховица от няколко лицензирани фирми, като се спазва традиционна рецепта, предавана през годините.
По време на празника беше отбелязан и спортен рекорд, поставен на местното летище, където българският пилот Николай Калайджиев е реализирал 1020 излитания и кацания за 15 часа. Това събитие допълнително е допринесло за празничната атмосфера в града.
На място производители представиха технологията за приготвяне на суджука, който се прави основно от телешко месо. Демонстрирани бяха етапите на рязане и приготвяне както на суров, така и на изпечен продукт, като беше подчертано, че традицията изисква специфичен начин на обработка, за да се запази сочността и вкусовите качества.
Организаторите посочват, че празникът е утвърдена традиция за града и всяка година привлича многобройни посетители, които могат да опитат различни кулинарни предложения и да се запознаят с местното производство.
