Антон Бахчеванов беше един от най-атрактивните участници в третия сезон на „Мастършеф”. Помните го с кулинарните му експерименти и страстта към силно пикантните ястия.
Докато 40-градусовите жеги се завръщат, той ни представя две от любимите си антижега рецепти. Негов асистент в кухнята е 5-годишната му дъщеря Августина.
Ето и рецептата му за домашна лимонада:
Продукти:
1 кг лимони (може и 1-2 лайма)
1 кг захар
1 връзка прясна мента
Приготвяне:
Нарязвате лимоните на четвъртинки.
Покривате ги със захар в съотношение 1:1 или 2:1, ако обичате сладкото.
Оставяте ги за 24 часа в хладилника. Получавате гъст захарно-лимонов сироп, който прецеждате от плодовете и добавяте листа прясна мента.
В чаша слагате лед, 2 супени лъжици от сиропа и покривате с газирана вода.
Наздраве!
Италиански сладолед-меренг а ла Антон
Продукти:
3 белтъка от яйца
Захарно-лимонов сироп, приготвен по предишната рецепта за лимонада
Приготвяне:
Готовия захарно-лимонов сироп сгъстяваме върху котлон.
Отделяме белтъците на 3 яйца.
Разбиваме ги на сняг и бавно добавяме горещия сироп, като не спираме да разбиваме с миксер.
Изсипваме сместа в подходящи купички и замразяваме във фризер.
След няколко часа сладоледът е готов за сервиране. Украсете с малини или други горски плодове.
Така само с 4 съставки - яйца, лимони, захар и мента, имаме домашна лимонада и сладолед.
Сместа за сладоледа може да бъде използвана и за приготвянето на целувки. Вместо да я замразявате, изпечете я в подходящи формички на слабо загрята фурна за около час.
