В края на август започна приготвянето на домашната зимнина. Екипът ни провери колко струват продуктите за нея на село и на пазара.
Тази година в градината на Венета Пенова в село Долна Бешовица има всичко.
„Тази година – берекетлия, Господ е с назе, чушки – бол“, казва Венета Пенова.
Реколтата в Долна Бешовица е богата, но за да се опази и оползотвори, тайната е ставане в пет сутринта и много труд. От толкова опит рецептата за лютиката от печени домати и чушки или запържени с лук е на око.
На дневен ред е туршията.
„Със солчица се осолява, на вкус оправям всичко, няма грамаж, няма нищо. Заливам с ябълков оцет, там от онзи мед изсипвам половин буркан. Всичко това се обърква хубаво, слагам тенджерата в хладилника и оставям да престои 24 часа“, разказва Венета Пенова.
„Като я отвориш зимата, вкусът е все едно сега си я правил“, казва стопанката.
Съседката Веселина Иванова е дошла да помага. Казва, че у тях любима е лютеницата.
„Тя е с печени чушки, млени домати, по желание моркови някой път и така, пържим я“, казва Веселина Иванова.
Двете домакини не пресмятат кое колко струва, защото почти всичко е от градината.
На въпрос какво купуват от магазина отговарят: „Май нищо. Зеле и син патладжан, защото е по-капризен за гледане“.
Свързана новина
Затова екипът проверява какви са цените на зарзавата на пазара в близкото градче.
Килограм домати за консервиране е половин евро, а червените чушки, синият домат и корнишоните са по евро и петдесет.
„На хубава цена“, казва търговец.
„Тази година, който го мързи, той не е направил нищо“, казва Венета Пенова.
В Долна Бешовица не само дават акъл, но знаят и как да нагостят – с питка и лютика със сирене.
„Да ви е сладко, да сте живи и здрави, заповядайте пак“, казват домакините.
Изберете bTV Новините като ваш любим източник в Google
