Коледните пости започнаха на 15 ноември, но знаем ли как да си набавим необходимите полезни вещества, когато не приемаме продукти от животински произход.
Според проф. Донка Байкова ключът към здравословния пост е информираният избор на разнообразни растителни храни.
Липсващият животински белтък може да бъде заменен чрез комбиниране на бобови със зърнени храни в един хранителен прием, например - боб с хляб, грах с елда и др.
Дефицитът от калций се оптимизира чрез разнообразната употреба на зърнени и бобови храни, семена, ядки и сезонни зеленчуци.
Витамин D и почти всички необходими за доброто ни здраве и биотонус хранителни вещества ще приемем с рибата на Никулдeн.
Неподходящо е да постят твърде продължително (40 дни) децата, хората над 75 години, бременните и кърмещите жени и хората, намиращи се в оздравителен период след тежко инфекциозно заболяване или оперативна интервенция.
А ползите за здравето от Великите пости, се дължат на растителните храни, които са:
- Нискокалорийни, богати на фибри и са подходящи за корекция на свръхтегло;
- Допринасят за оптимизиране нивата на липидните показатели - холестерол и триглицериди в кръвта;
- Подкрепят контрола на кръвната захар;
- При добър избор на подходящи продукти от растителния свят, би могло да се постигне благоприятно повлияване на серумната пикочна киселина, съответно - минимизиране на пристъпите от подагра;
- Имат потенциал да укрепват имунната устойчивост на организма, заради богатото им съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти.
Консултацията е извършена специално за bTV. Всяка събота в bTV Времето след Новините в 19 ч. ще ви представяме полезна информация, свързана с храненето според времето и сезона, изготвена от най-добрите специалисти в България.
