Българското кисело мляко и саламурено сирене - под защитата на Европа

България изпрати заявления в Еврокомисита за вписване на българското кисело мляко и саламурено сирене като защитени.

За вписването на българското саламурено сирене обаче се очаква атака от Гърция и Турция, които също произвеждат подобно. От сдружението „Български традиционни млечни продукти“ са по-спокойни за българското кисело мляко, тъй като то вече е достатъчно разпознаваемо по света.

Защитените български продукти: След година ще знаем за киселото мляко и саламуреното сирене

Горнооряховският суджук е първият продукт, който получава защитено наименование през 2011 г., тогава водим спор за наименованието с Кипър.

„Важно е продуктът да бъде защитен, защото този, който евентуално би си позволил да произвежда нещо, което е различно от стандарта, ще бъде санкциониран и изваден от пазара“, казва Владислав Михайлов, председател на Управителния съвет на Национална асоциация на млекопреработвателите.

Защитеното наимонование за произход гарантира не само името, но и технологията и суровините за производството на двата продукта.