Шоколадовите приумици надхвърлиха познатите ни видове, за да стигнат до големи шоколадени конструкции.
С шум на триони и бургии започна строителството на огромно шоколадено иглу. То е разположено в един от тунелите на средновековното пристанище на Перуджа. За своя "проект" строителите са заделили 3 тона натурален шоколад във формата на блокове - за строителен материал - и кремообразен млечен шоколад, който се използват за спойка - като "хоросан" между "тухлите".
Доволството е всеобщо. Тези, които могат да се притеснят за линията си, организаторите съблазняват със Салон за красота, в който всички кремове и "козметични средства" са на основата на шоколада.
Една от целите на фестивала е да се покаже, че сладкото какаово изкушение може да бъде и здравословно. Изложбата запознава гостите на "Еврошоколад" с производството на какао в Африка, Азия и Латинска Америка.
Успоредно с изложбата протича и демонстрация на какаовото производство.
