В сърцето на Палестина - Западния бряг се намира град Тайбе. Братята Давид и Надим Хури основават пивоварната си там, защото селището е съставено изцяло от християни. Въпреки че по-голямата част от населението на Палестина не употребява алкохол заради религиозни принципи, бизнесът им се развива добре.
Продуктите, нужни за направата на бира се внасят от чужбина и независимо от допълнителните разходи, слабоалкохолната напитка открива доходен пазар. За да разширят дейността си, братята Коури са решили да направят безалкохолна бира за мюсюлманското население.
В духа на отиващото си лято, собствениците на пивоварната са организирали нещо като немския Октобeрфест. Под сянката на шатрите, гостите на феста могат да се почерпят с бира и да се позабавляват.
