Доста от лютениците на пазара не отговарят на критериите за качество. Затова производителите вече имат минимални изисквания за това какво трябва да има в продукта, които предстои да бъдат въведени.
В лютеницата трябва да се съдържат определени съставки като домати, чушки, могат да се съдържат и други зеленчуци, подправки. Не могат да бъдат превишавани нормите на добавяните нишестета, оцветители и т.н. Тези изисквания ще дадат възможност на производителите да гарантират минимално качество. Оттам нататък всеки производител ще избира как да обогати своята рецепта.
В столичните магазини клиентите признават, че купуват лютеница често, защото нямат възможност да си произвеждат домашна.
