Как така при цялото шумене около въвеждането на БДС за млечните продукти, преди Държавният стандарт да влезе в сила, вече в търговската мрежа се появи сирене с такъв надпис на опаковката.
"Аз лично нямам обяснение на този феномен”, призна в студиото на предаването "Тази сутрин” Ирен Дебижева - изпълнителен директор на Български институт за стандартизация. "Стандартът за българското кисело мляко вече е факт – то е публикуван от Българския институт за стандартизация. Всеки може да си го купи и да си пренастрои производството. Това е една спецификация, която съдържа изисквания, технология и технологичния процес, вкусови качества, показатели, съотношение между различните продукти. Поне десетина бройки от този стандарт са вече продадени”, обясни Дебижева.
Според нея стандартът за сиренето още не е публикуван и подобни продукти в търговската мрежа са изфабрикувани. Българският институт за стандартизация не извършва обаче контрол върху продукта.
Подобна маркировка не е коректна поради няколко причини – едната от тях е, че на нея пише само БДС, но не пише номера на БДС. До момента на влизане в сила на новия държавен стандарт – БДС 15 от 2010 година, в сила остава БДС 15 от 1982 година – излиза, че производителят твърди, че неговият продукт отговаря на старото БДС, заключи шефката на Българския институт за стандартизация.
"Въпросният стандарт е от 1988, а не от 1982 година”, заяви по телефона председателят на Асоциацията на млекопреработвателите в България Димитър Зоров. „Към момента няма нов стандарт и продължава действието на стария, който не е задължителен, а това сирене се произвежда от повече от шест месеца, а продуктите на фирмата се произвеждат по този сатндарт повече от две години.
Необходимо е госпожа Дебижева да каже, че в старите съществуващи стандарти никъде нямаше описана технологията, а ние като оператори, според европейския регламент, сме задължени да декларираме пред контролните органи и потребителя технологията на производство”, допълни още Зоров.
Целия разговор можете да чуете в прикачения видеофайл.
