Според изследването на Международната асоциация за изследване на тенденциите и стила на живот Mauri Lab кухнята се превръща все повече в любимото място в апартамента за италианците, към което те насочват най-голямо внимание и грижи. Това е резултат от желанието на италианеца да я превърне в ателие на благоденствието и хармонията, твърди проучването.
Жителите на Апенините отделят доста време за превръщането на кухнята си в съчетание от аромати, музика и дизайн, които трябва да служат за фон за приготвянето на ястията, твърди още изследването. То посочва и петте златни правила за италианците, чрез които изразяват концепцията си за "кухнята на
благоденствието".
Първото е свързано с добрия подбор на съставките на различните ястия и в правилното им комбиниране както според ароматите, така и според питиетата.
Второто правило е свързано с приятните миризми в кухнята. Те трябва да идват не само от ухаещите ястия, а и от сполучливо избраните за въздуха в кухнята аромати.
Задоволяването на естетическото чувство, свързано с приятния външен вид на ястията, но също така и с дизайна, цветовете и осветлението в кухнята, е третото правило.
Четвъртото правило повелява, че трябва да бъде задоволено и желанието за приятен допир с повърхностите на чашите, чиниите, тенджерите.
Петото правило пък гласи, че никога не трябва да се подценява музиката в кухнята, тъй като тя трябва да внася хармония на мястото, където се приготвя храната.
(По БТА)
