Йорданка Фандъкова е български учител и политик от ГЕРБ. Тя е заместник-кмет на Столична община (2005-2009 г.) и министър на образованието, младежта и науката (2009 г.). На 15 ноември 2009 г. печели изборите за кмет на Столична община, с което става първата жена на този пост. Фандъкова е най-дълго управлявалият кмет на София.
Родена е на 12 април 1962 г. в Самоков. Завършва 35-а руска езикова гимназия „Добри Войников“ в София и Софийския университет „Св. Климент Охридски“ със специалност „Руска филология“. След това работи като учител и директор в 73-то СОУ „Владислав Граматик“ в София.
През 2005 г. Йорданка Фандъкова става заместник-кмет на Столичната община по култура, образование, спорт и превенция на зависимости. На парламентарните избори на 5 юли 2009 г. е избрана за народен представител от ГЕРБ. В Народното събрание не остава дълго, тъй като на 27 юли е избрана за министър на образованието, младежта и науката в правителството на Бойко Борисов.
През септември 2009 г. ГЕРБ обявява кандидатурата на Фандъкова за освободения от лидера на партията Бойко Борисов пост на кмет на Столичната община. Печели изборите с 67% от подадените гласове, но при рекордно ниска избирателна активност от 24%. В края на август 2011 г. обявява кандидатурата си за нов мандат за кмет на Столична община на предстоящите местни избори. На 23 октомври 2011 г. печели изборите за кмет на София.
През месец октомври 2015 г. печели изборите за кмет на София за трети път, отново на първи тур. На местните избори през 2019 г. отново побеждава.
Йорданка Фандъкова е омъжена за педиатъра Юри Фандъков. Двамата имат една дъщеря.
