Карло Петрини, основател на движението Slow Food, което насърчава приготвянето на качествената храна с естествени съставки и местните продукти, почина на 76-годишна възраст, съобщиха световните агенции.
Починал е в четвъртък в родния град на Петрини в Италия, съобщи организацията Slow Food в изявление в петък. Не се посочва причината за смъртта.
Преди години Петрини разкри, че страда от рак на простата.
„Slow Food“ е създадена през 1986 г. в знак на протест срещу откриването на първия ресторант за бързо хранене на McDonald's в Италия, в историческия център на Рим.
„Петрини съживи глобално движение, вкоренено в ценностите на добрата, чиста и справедлива храна за всички, свързвайки общности, фермери, занаятчии в областта на храната , готвачи, активисти и млади хора по целия свят“, се казва в изявлението на Slow Food .
От организацията го определят като визионер и подчертават, че Петрини е създал глобално движение, основано на ценностите на добрата и чиста храна за всички. То свързва общности, фермери, занаятчии в хранителния сектор, готвачи, активисти и млади хора по целия свят.
Италианският премиер Джорджа Мелони заяви, че Петрини е „изпреварил времето си“.
„Той беше сред първите, които насърчиха концепцията за хранителен суверенитет и защитиха правото на качествена храна за всички, като изтъкваше връзката между идентичност, територия и традиции“, каза тя.
Освен работата си със Slow Food, Петрини основава международната мрежа Terra Madre за устойчиво земеделие и Университета за гастрономически науки в Поленцо.
