В склад в буйните влажни земеделски земи на Централен Тайланд хиляди питони лежат навити на рула в контейнери и се нахвърлят върху стъклото, докато хората минават покрай тях.

Влечугите се отглеждат заради здравите им, украсени с диаманти кожи, които се продават на елитни европейски модни къщи за колани, чанти и портмонета, но някои учени и представители на индустрията смятат, че истинската стойност на змиите може да се крие в тяхното месо.

Търсенето на месо нараства в световен мащаб, въпреки въглеродния отпечатък, свързан с традиционното животновъдство, и макар че растителната диета често се изтъква като най-добрата алтернатива, някои смятат, че влечугите са пренебрегнати като вариант.

Изберете магазин

Разгледай онлайн нашите промоционални брошури

Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.
Advertisement

Змиите могат да понасят високи температури и суша, да се размножават бързо и да растат много по-бързо от традиционните източници на животински протеини, като същевременно консумират много по-малко храна.

Да впечатлиш журито на „България търси талант”: 14-годишно момче дресира опасни питони

Изследователите смятат, че само в Китай и Виетнам има поне 4000 ферми за питони, в които се произвеждат няколко милиона змии, предимно за модната индустрия.

Снимка: iStock

„Отглеждането на питони може да предложи гъвкав и ефикасен отговор на глобалната продоволствена несигурност“, се казва в заключението на проучване, публикувано по-рано тази година в списание Nature.

Изследователите прекарват една година в изучаване на близо 5000 ретикулирани и бирмански питони в две търговски ферми във Виетнам и Тайланд.

„Те могат да оцелеят месеци наред без никаква храна и вода и буквално изобщо няма да загубят кондиция“, казва Патрик Ост, директор на Африканския институт по приложна херпетология и един от учените, участвали в изследването.

Изчезва на път за аптеката: Жена е намерена мъртва в стомаха на питон

Питоните са били хранени с пилешки отпадъци и диви гризачи и са предлагали по-ефективно съотношение между храна и месо, отколкото птичето месо, говеждото месо и дори щурците. Освен това те се размножават бързо, като женските питони снасят между 50 и 100 яйца годишно.

Снимка: iStock

Това е музика за ушите на Емилио Малучи, в чиято ферма в Утарадит, Централен Тайланд, се отглеждат около 9 000 питона. Малучи, който се е преместил в Тайланд от Италия със семейството си преди повече от четири десетилетия, не е имал голям успех в убеждаването на хората да консумират змийско месо и повечето от произведеното от него месо се изхвърля или отива в рибни ферми.

„Това е пълно разхищениел Аз ям моите змии, защото знам какво ядат и как ги отглеждам“, казва той пред АФП.

Дивият питон отдавна се консумира в цяла Югоизточна Азия, но месото все още не е привлякло широк международен интерес, въпреки че предлага текстура, подобна на пилешкото, с ниско съдържание на наситени мазнини.

„Проблемът е, че няма пазар за месото на питона. Трябва да запознаем хората с възможностите му“, казва Малучи. Влиянието на месото върху климата е подробно документирано, като Междуправителствената експертна група по изменението на климата към ООН отбелязва, че месото от пасищни животни - основно говеждо - е „постоянно определяно като единствената храна с най-голямо въздействие върху околната среда“.

 Това въздействие се изразява както в емисиите на парникови газове, така и в промяната на землеползването.

Докато ООН и активистите за климата се застъпват за преминаване към по-растителна диета, Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) изчислява, че търсенето на месо ще се увеличи с 14% до 2032 г., което се дължи на нарастването на населението в регионите с ниски доходи и повишаването на жизнения стандарт в азиатските страни.

Снимка: iStock

В същото време сушата и екстремните климатични условия правят традиционното земеделие все по-трудно в много части на света, където нуждата от протеини е спешна.

Протеиново-енергийното недохранване, понякога наричано протеиново-енергийно недохранване, е причинило близо 190 000 смъртни случая в световен мащаб през 2021 г., според проучването Global Burden of Disease. Този парадокс стимулира търсенето на алтернативи на месото - от ядливи насекоми до лабораторно отгледано месо.

Но тези алтернативи все още не са възприети в значителна степен, а стопаните на питони с търговска цел се сблъскват със строги стандарти за преработка, които според оплакванията на индустрията са остарели.

Въпреки тези предизвикателства Патрик Ост вярва, че отглеждането на питони има „огромен потенциал“ и е ентусиазиран относно предимствата му. „Можете да го печете на барбекю или да го ядете в къри и яхнии. Аз обичам да го пържа в чесново масло, докато стане хубав и хрупкав“, казва той.

Организациите за защита на животните са по-малко впечатлени. По-рано тази година групата за защита на правата на животните PETA обвини фермата на Малучи в жестокост, след като тайно документира как питоните му са убивани с чукове, преди да бъдат одрани.

Малучи е поставил на стените си големи плакати за „хуманно“ убиване на питони и твърди, че неговият отрасъл не се различава от другите видове животновъдство.

„Селскостопанските животни се избиват по целия свят. Питоните не са по-различни“, казва той.

Продължи да четеш