Хлебопроизводителите се оказват също засегнати от инфлацията. С близо 30% за година е скочила цената на основната суровина за производството на хляб - брашното.
В момента цената е около 750 лева без ДДС, а преди година е била около 500, каза Красимир Костов, управител на мелница и зърнобаза.
Според управителя на мелница, която е част от един от големите хлебозаводи в Добрич, основната причина е високата цена на електроенергията. Там сметките са скочили четири пъти.
"Цената на тока се увеличи неколкократно, а всички машини в самата мелница са на ток, няма как да бъде произведено евтино брашно", обясни Красимир Костов.
Друга причина е високата цена на пшеницата.
"Миналата година тя стартира от 340-330 лв. Тази година имаше момент, в който стигна 600 лв.", допълни управителят на мелницата.
Около 7 милиона тона е произведената пшеница у нас през миналата година. Милион и половина тона пък е потреблението както за хляб, така и за фураж. Въпреки това обаче скок има и то немалък. След жътва се е търгувала за 380 лв. за тон.
Зърнопроизводителят Радостина Жекова каза, че през 2021 г. е имало изключителен скок на международната цена, на която се търгува и тя е около 480 лв. за хлебните пшеници.
"Ситуацията с хляба е още по-критична, тъй като там влияят вече и газта. Единственият вариант в момента е да се намали ставката ДДС на храните, по-специално на хляба, тъй като в България е най-голяма тази ставка – 20%. Навсякъде е между 9 и 12%", отбеляза Красимир Костов.
Собственик на закусвалня сподели пред bTV, че работи, за да се изхранва.
„Аз съм собственик и работник. Ако трябва да давам на майстор пари, ще съм на загуба. Работим аз и жена ми, не можем да си позволим друг човек“, обясни той.
