Кулинарна езикова карта на България: Съставена е от екип от БАН

Вече е факт „Интерактивна кулинарна карта на българската езикова територия“. Тя е съставена от екип на БАН в резултат на подробни теренни проучвания.

На Бъдни вечер на масата се поставят нечетен брой постни ястия

Имен ден празнуват Евгения и Евгени

„Обиколихме над 80 населени места, но от всяко от тях сме записали повече от 4-5 специфични гозби, някои от които с изключително голяма давност – над 100 години“, каза в предаването „Тази сутрин“ един от съставителите на картата – езиковедът проф. Ана Кочева.

По думите ѝ най-много имена имат сармите. Една от най-старите рецепти пък е за печена тиква с лук от Трявна.

На интерактивната карта освен наименованието на ястие, характерно за определен регион, може да видите и рецептата, начина на приготвяне, дори типичните за региона носии.

Проучване: Българската мусака е най-вредна за климата от всички ястия в Европа

Данните са от британско проучване, според което производственият процес на една тава с мусака нанася най-голяма вреда на околната среда. Вярно ли е това?

Следващият проект на БАН предвижда да състави подобна карта на характерните за отделните региони напитки, но не за алкохолните, обяви проф. Кочева.

Междувременно интересни рецепти от страната ни можете да видите и в кулинарната карта на предаването "Вкусът на България".

Гледайте повече във видеото!