Екзотичен цитрусов плод предизвика сериозен интерес. В Китай той е символ на щастие, дълголетие и късмет. Наподобява пръстите, които се виждат на изображенията на Буда, а оттам идва и неговото име "ръката на Буда".

Плодът вече може да бъде намерен и у нас.

Екип на bTV влезе в кухнята на шеф Стелян Куку. Той обясни, че „ръката на Буда“ се използва както в много рецепти, така и в парфюмерията.

Плодът е много ароматен, няма сок, използва се само кората. Подобен е на лимон, но без сок. Може да се слага в бисквити и козунак.

Шеф Куку слага „ръката на Буда“ в предястие, основно ястие и десерт. Използва го в рибни ястия, ястия с морски деликатеси, в дресинг, в плънка, в ориз.

Освен в солени ястия и десерти, се слага и в коктейли.

По думите на готвача цената на килограм плод е около 60 лева. Доста е изгоден обаче, защото се слага по малко, а нищо от плода не се губи.

Как още шеф Куку използва „ръката на буда“ – вижте във видеото.

Последвайте ни за още актуални новини в Google News Showcase

Последвайте btvnovinite.bg във VIBER

Последвайте btvnovinite.bg в INSTAGRAM

Последвайте btvnovinite.bg във FACEBOOK