„По-високо от хляба няма“: Защо мъж продължава да поддържа стара воденица?

Вече пето поколение мелничар от петричкото село Беласица поддържа една от най-старите воденици у нас и не връща никого, който има нужда от прясно смляно брашно.

„По-високо от хляба – няма. Хлябът е на пиедестал. Без всичко друго може, но без хляб не може… според мен. Какво повече да кажем за хляба“, отбелязва Георги Балджиев.

„Провери фактите“: Не е вярно, че дрождите в хляба причиняват болести

Здравните експерти са категорични – те са навсякъде около нас и не представляват никаква опасност

Сгушена между снежните преспи и кестеновата гора на село Беласица, на няколко метра от вековен храм, се крие стара воденица. Тук всеки ден Георги – строител, бивш кмет и мелничар, отключва катинара, за да се отдаде на своето призвание.

Разгледай онлайн нашите промоционални брошури

Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.

Снимка: bTV

„Воденицата е построена от моя прапрадядо – Трайко Балджиев. Той е роден през 1855 г. и е убит от турците през 1905 г. за това, че е давал по пет гроша на българите да не ходят да работят ангария на турците. Ангария – това е данък, който българите са били длъжни да дават, като са работили събота и неделя за турците, а през другото време са си работили за себе си. Гробът му се намира в черквата, защото е подарил мястото за построяването ѝ“, разказва отдаденият мелничар.

Безплатен хляб и без часове за задачи: Необикновеното село, в което всички са с деменция

То се намира във Франция, а живеещите там казват, че са щастливи

„След неговата смърт през 1905 г. воденицата е поета от неговите синове – от моя прадядо Спиро Балджиев. След него във воденицата влиза моят дядо Иван Спиров Балджиев, а след като почина – баща ми. А сега аз съм пето поколение наследник, който поддържа воденицата“, отбелязва още Георги Балджиев.

Снимка: bTV

От думите му става ясно, че мелницата не е преставала да работи. „Едно време тук е имало около четири воденици, които са работили. В момента нито една не работи, само нашата. Другите са разрушени, не се поддържат“, посочва мъжът.

0% ДДС за хляба: Има ли ефект върху потребителите?

Проверка на bTV показва, че белият нарязан хляб се продава на различна цена в столицата и в страната

„Това е цяло събитие – аз да ти направя брашното. Отнема около половин час или един час. Така и дядо ми едно време е процедирал… и баща ми. Седиш отвън и чакаш, а моабета си върви, раздумки, па и ракийка си пийваш от време на време. Брашното си се мели от воденицата. Взимаш си брашното и се прибираш“, обяснява Георги Балджиев.

Снимка: bTV

Целият разказ вижте във видеото на Цвети Петрунова, която работи по темата заедно със стажант-репортера Велислав Петров.