Нов продукт на пазара – „свежо прясно мляко“. То трябва да бъде опаковано до 48 часа след издояването и ще е със срок на годност до 7 дни, което ще залегне в наредба на Министерството на земеделието.
За потребителите като Нато Василевски „свежо прясно мляко“ ще е гаранция за по-качествена храна за семейството му, но и за по-висока цена.
„Прясното мляко много се повиши. Не съм много сигурен колко точно отгоре бих платил за нещо подобно, но при всички случаи за по-качествен продукт бих дал малко повече пари“, коментира Василевски.
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
От Министерството определиха критериите, на които трябва да отговаря продуктът, за да бъде "свежо мляко".
„Млечни продукти от сурово мляко, опаковани в потребителска опаковка в рамките на 48 часа след издояване на суровото мляко, без да е претърпяло какъвто и да е процес на нагряване или друга обработка преди пастьоризация“, обясни Крум Неделков, зам.-министър на земеделието.
А дали „свежото мляко“ ще бъде по-скъпо?
Пламен Крумов, който е собственик на мандра и има собствена ферма, пресмята, че при 90 стотинки изкупна цена за литър, новият продукт ще струва поне 2,50 лева на едро. На дребно – до 4 лева.
„За да излезе суровото мляко до 48 часа на пазара, трябва да имаш бус, задължително с вана или хладилен бус, да работиш чисто, с осигуровки, заплати – може би отиваш до 2,50 лева на литър“, посочи той.
От Министерството на земеделието обмислят и нов регламент за „бяло сирене“ – с водно съдържание не повече от 60%, също и за кашкавала.
