Нов продукт на пазара – „свежо прясно мляко“. То трябва да бъде опаковано до 48 часа след издояването и ще е със срок на годност до 7 дни, което ще залегне в наредба на Министерството на земеделието.
За потребителите като Нато Василевски „свежо прясно мляко“ ще е гаранция за по-качествена храна за семейството му, но и за по-висока цена.
„Прясното мляко много се повиши. Не съм много сигурен колко точно отгоре бих платил за нещо подобно, но при всички случаи за по-качествен продукт бих дал малко повече пари“, коментира Василевски.
От Министерството определиха критериите, на които трябва да отговаря продуктът, за да бъде "свежо мляко".
„Млечни продукти от сурово мляко, опаковани в потребителска опаковка в рамките на 48 часа след издояване на суровото мляко, без да е претърпяло какъвто и да е процес на нагряване или друга обработка преди пастьоризация“, обясни Крум Неделков, зам.-министър на земеделието.
А дали „свежото мляко“ ще бъде по-скъпо?
Пламен Крумов, който е собственик на мандра и има собствена ферма, пресмята, че при 90 стотинки изкупна цена за литър, новият продукт ще струва поне 2,50 лева на едро. На дребно – до 4 лева.
„За да излезе суровото мляко до 48 часа на пазара, трябва да имаш бус, задължително с вана или хладилен бус, да работиш чисто, с осигуровки, заплати – може би отиваш до 2,50 лева на литър“, посочи той.
От Министерството на земеделието обмислят и нов регламент за „бяло сирене“ – с водно съдържание не повече от 60%, също и за кашкавала.
