Случаят с антракса във Варна беше стрес тест за Агенцията по безопасност на храните. Успяхме да видим къде има тънки места, на които трябва да обърнем внимание. Това заяви в предаването „120 минути” шефът на Агенцията за безопасност на храните Дамян Илиев.
Това, че в една транжорна е разфасовано болно животно – е криминален въпрос, каза още Илиев.
Кравата е разфасована и изнесена. Но месото, което е образовано, е оставило спори вътре. Броят на спорите обаче не е достатъчно голям, че някой да се разболее, категоричен беше шефът на Агенцията за безопасност на храните.
Сред странни продукти, които инспекторите са хващали са сирене, което не е само от мляко, месо, което не е само месо, обясни той.
