"Гъбите не са растения, въпреки че битува такова мнение. Това е самостоятелно царство, между растителното и животинското. Ядливите и отровните гъби са известни от дълбока древност", каза в студиото на "Тази сутрин" биологът и експерт в областта на гъбарството Симеон Ванев .
Той и фотографът Люлин Стаменов, който също е опитен гъбар, представиха книгата “Как да се опазим от отровни гъби?”, която съдържа полезни съвети за тези, които са решили да събират вкусния деликатес.
По думите на Симеон Ванев случаите на натряване с губи у нас завършват много често със смърт в сравнение с други европейски страни, което според него се дължи на масовото събиране на гъби без никаква теоретична подготовка или практически опит.
“Зелената и бялата мухоморка са сред най-опасните отровни гъби, защото процентът на леталните изходи при тях е много висок”, каза още Ванев.
Люлин Стаменов уточни, че зелената мухоморка е изключително опасна, защото много наподобява печурката, която е ядлива.
“Докато са млади, гъбите е много трудно да бъдат различени. Едно от най-важните правила е да не се берат млади гъби”, каза още Стаменов.
Според Симеон Ванев контролът в България не е достатъчно сигурен и дори по пазарите се случва да се продават отровни гъби.
