Шествието ще започне от площад "Света Неделя" след молебен в църквата за здравето на всички български готвачи. След това с по чаша бира и мераклийски мезета готвачи, колеги и приятели ще отбележат празника. Свети мъченик и архидякон Лаврентий е бил главният от седемте дякони в Рим по време на император Валериан, който преследвал християнската църква, за да присвои богатствата й. Римският управител заповядал да заловят и затворят Лаврентий, и поискал от него да предаде скритите църковни съкровища. Лаврентий събрал всички сиромаси, които църквата издържала, и заявил: "Ето съкровищата на християнската църква". След това той бил изтезаван до смърт. На датата на неговата смърт - 10 август, е обявен за светец от римската църква.
