В момента в магазините свинското струва между 8 и 12 лева. В различните райони на страната живото тегло без ДДС се търгува между 2, 80 и 4 лева. Най- скъпи са свинете в Перник, най- евтини в Хасково, Разград и Добрич.

Според месопреработвателите, цените са оправдани, тъй като фуражите са скъпи, животните не достигат, а и се отглеждат неефективни породи.
При клане около 40 % от теглото на прасето се маха - практически не се консумира, така че това също води до скок на цената, това не е изкуствен скок, това е технологичен скок.

Последващото оскъпяване идва от разходите с минимална печалба на кланиците и транжорните, потвърждават търговците на дребно.
Най- скъпо в момента е свинското контра или бонфиле - цената му стига до 10 - 12 лева. Около 9 лева струва котлетът, а обезкостеният свински врат се търгува приблизително за 10 лева.

Успокоение на пазара се очаква да настъпи от допълнителния внос на 3 500 тона свинско месо, който преди седмица кабинетът разреши да се извърши при преференциално мито от 150 евро на тон. Месото ще се използва за производство на колбаси.


Изберете bTV Новините като ваш любим източник в Google