Традицията датира от края на 19-и век, а създаването й е породено от факта, че в района се раждат репички с огромни размери и причудливи форми. Три дни преди началото на фестивала участниците си подбират репички и започват да ги дълбаят. Те изработват фигурки на личности от Библията и на ацтекски герои, на танцьори и животни. Най-сръчният скулптор получава възхищението на публиката и парична награда. Репичките са донесени в Мексико от испанците. След като попаднали на местна почва обаче те се развили доста добре и сега някои от тях надхвърлят 30 сантиметра големина.
