Най-замърсените продукти с нитрати са прясното зеле - до 6 пъти над безопасното, и тиквичките - до 4 пъти над допустимото. Това показват последните лабораторни резултати от изследванията на зеленчуци, купени от софийските борси в "Слатина" и "Дружба". От Федерацията на потребителите твърдят, че причината за тези замърсявания са високите дози на торене. Според здравните норми, безопасното съдържание на нитрати за възрастни е 250 милиграма на килограм продукти, а за малки деца и бебета - 75 милиграма.
