Хлябът по стандарт вече е на пазара. Близо 15 фирми имат право да произвеждат хляб "България", но на пазара с готов продукт излязоха само две. Точно толкова са и мелниците, които могат да осигурят качествено брашно.
Условията, които трябва да покрият производителите, са високи и затова не всички желаещи да правят хляб по стандарт са били одобрени. За малките фурни, които са на ръба на оцеляването, инвестирането на още пари е немислимо.
Иначе, рецептата за производството е проста и изключва влагането на подобрители и консерванти.
Потребителите отчитат, че хлябът по стандарт е по-вкусен и по-добър на вид. Цената също привлича окото. За килограм тя е около 1.30 лева и поне засега е по джоба на българина.
