Макар по-бавно отколкото на Запад, и в България новата мода в храненето с така наречените биопродукти си пробива път. Потвърждение на това е отварянето на първото БИО кафене у нас.
Повечето хора свързват утрото с аромата на кафе. Мирослава и Борислав предпочитат да започват деня си с чаша биокафе. Вече могат да се насладят на ароматната напитка не само в домашна обстановка. Казват, че все пак е по-екологично чисто, здравословно.
Кафето, чаят и останалите бионапитки са с около 30% по-скъпи.
"Заведението се посещава както от пенсионери, които идват да изпият едно кафе, така и от по-млади хора, които идват да изпият една биобира в заведението. Много голям процент от семействата наистина са семейства с деца" казва Камен Кръстанов, управител. Според него отварянето на подобно биозаведение е истинска авантюра.
Броят на хората, които се интересуват от това с какво се хранят, с какво се ободряват дори ако щете, как си прекарват свободното време и къде. Вече има хора, които обръщат внимание на тези неща", отбеляза Кръстанов.
Макар нарастващото потребление на биопродукти да е факт, тези храни заемат едва един процент от пазара у нас.
