Министърът на здравеопазването Евгений Желев разпореди на регионалните инспекции за опазване и контрол на общественото здраве да извършат проверка по спазването на разпоредбите при производството и търговията с хляб, хлебни продукти и козунаци. Проверките са заради предстоящите Великденски празници.
Ще се инспектира спазването на изискванията при производство на хляб и хлебни изделия, хигиенните и производствените практики и системата за управление на безопасността на храните, както и изпълнението на наредбите за представянето на храните, използването на добавки и изискванията за представяне на хранителната информация при етикетирането на храните.
Проверяват се предприятия за производство на хляб, хлебни изделия и козунаци, както и търговски обекти, които ги предлагат. Проследява се спазването на изискванията за входящия контрол на суровини, материали и опаковки, хигиенното състояние на обектите и персонала и др.
Проверките включват и извършване на химически анализ на проби от съответните продукти, уточняват от здравното министерство. Обект на специален контрол са козунаците и ще се следи и за нерегламентираното влагане на оцветители в тях.
