Кои са най-скъпите козунаци на пазара? Опасни ли са за здравето пакетираните великденски сладкиши? Ваня Иванова, кулинар, която първа започва да произвежда веган козунак. 

"Обогатяваме го с тахан, ленено семе, шоколад. Но когато отидем в един магазин, ще видим, че има само брашно, захар, палмово масло, оцветители и аромати. Веган не е определение, че нещо е хубаво. Био е определени, че са използвани качествени съставки" - споделя тя в студиото на "Преди обед". 

Тя препоръчва да сме внимателни,когато четем етикета на хранителния продукт. Има множество мобилни приложения, които помагат да се разчетат изписаните съставки. Това става лесно и бързо и може да ни даде информация за всяко непознато вещество, което виждаме на етикета. 

Класическият козунак съдържа:

  • бяло пшенично брашно,
  • масло,
  • захар,
  • слънчогледово олио

В никакъв слуачай обаче не бива да съдържа следните съставки.

Това са:

  • консерванти,
  • влагозадържащи елементи,
  • оцветители,
  • яйчен меланж,
  • синтетични аромати,
  • яйца на прах

 

 

 

да са опас, за кои съставки да внимаваме и колко най-евтино може да ни излезе празничния био сладкиш, ако си го приготвим вкъщи?

Гост по темата е Ваня Иванова, която предлага алтернативни веган козунаци. Задължително ли един веган козунак е хубав?

Продължи да четеш