„Марсианското кисело мляко беше една много хубава идея. Когато чува за набора на доброволци за "космическата станция" в пустинята Юта, която трябва да симулира условията на една марсианска мисия, с определена продължителност, разбира се, и в много по-малък мащаб, д-р Изабела Шопова реши да се включи”, коментира пред БТА проф. Светла Данова от БАН, която също е част от екипа, провел експеримента.

Има ли над два пъти повече вода на луна на Юпитер, отколкото на Земята: Вижте космическите мисии за 2024 г.

САЩ ще изпрати хора на естествения спътник на планетата ни за първи път от 1972 г.

„Решението ѝ е да участва в общ проект с Диана Богоева - социолог, който работи в Австралия, но се занимава изцяло с изследването на храни, в по-социологичен аспект. И така, двете си мислят, че в тази мисия ще е полезно да се обърне внимание на храненето. Като българки, първо се сещат за киселото мляко”, посочва още тя.

„Аз и Изабела стигнахме до извода, че най-добре би било да се научат космонавтите да правят кисело мляко в космически условия, като използват една лиофилизирана закваска. За съжаление, нямаше време да ѝ изпратим истинска, традиионна за България. Наложи се тя да купи от американския пазар, тъй като по това време беше в Америка”, разказва проф. Данова.

Снимка: iStock

Иновативната капсула: Ще има ли „Ноев ковчег“ за зеленчуци на Марс? (ВИДЕО и СНИМКИ)

Проектът е на Барбара Белвиси е отговор на изменението на климата

По думите ѝ участниците в марсианската мисия възприели много добре това разнообразяване на менюто. Те успели да си направят киселото мляко в тези нетипични и лимитирани от нормалните удобства условия. Експериментът показал, че киселото мляко може да се направи и със сухо такова, за да се спести място в космическия кораб.

Проектът дава добър резултат и върху психиката на участниците, защото те смятат, че консумират нещо полезно, което няма да се отрази негативно и ще компенсира негативните последствия от променения хранителен режим в едни условия като тези в Космоса.