Шеф Александър Таралежков, който ще бъде част от журито в осмия сезон на MasterChef България, отряза косата си с благотворителна цел. Той работи с едни от най-значимите ресторантьори и шеф готвачи в света.

Ако сте достатъчно разсеяни, може да решите, че Алекс Таралежков е един от стотиците хора на изкуството, избрали артистичното курортно градче Маргейт на брега на Северно море за свой дом, след като 14 години е живял в Лондон.

„Преди, може би вече 4-5 години, живях в една ферма за шест месеца. След като живях там, осъзнах, че не мога да се върна обратно в Лондон, който град е невероятен, но изключително отдалечен от природата. И по стечение на обстоятелства открих това място. Няколко приятели вече се бяха преместили тук и така започна и по-сериозният ми път в кулинарно отношение“, разказва Алекс Таралежков.

Той създава свое място, в което следва свободна форма на готвене, вдъхновена от морето и земята в комбинация с типични балкански кулинарни техники.

„Това е нещо, от което се гордея. Създадох нещо, което реално не съществува в България, не съществува на Балканите, а в същия момент се усеща изключително автентично и изключително, някак си, подкупващо за хората, които идват“, разказва Алекс Таралежков.

Вярва, че балканската кухня е в началото на уникален ренесанс и го вижда в интереса на британците към всякакви вкусове, но не крие, че сармите и баниците, които са част от менюто му, биха изненадали с вкуса си и българи.

„Възприятието на думата "фюжън" - да смесваш някакъв вид храна, леко се беше превърнало в самоцел и съответно имаше някаква негативна асоциация. Не мисля, че това ще бъде така и в бъдеще. Просто експлоатацията по маркетингов начин стана в кулинарията. Но когато подобна колаборация на различни култури в кулинарния свят работи и не е самоцелна, тя може да бъде изключително красива“, смята Алекс Таралежков.

В търсенето на следващия MasterChef той ще следва тази философия, за да открие най-добрия сред кандидатите.

И сякаш, за да опровергае себе си, Александър дава своя неочакван пример.

„Ето кратка история на косата ми. Едно време, когато бях тийнейджър, тренирах плуване и имах този тип прическа. След което отидох в арт училище в Лондон и там вече имах по-арт, по-дълга коса. И в последните години реших, че не знам как ще се развие косата ми в бъдеще - дали ще я има, дали няма да я има. И реших, че искам да я дам за благотворителност“, разказва той.

Little Princess Trust е организация, която предоставя безплатни перуки с истинска коса на деца и младежи до 24 години, които са загубили собствената си коса поради лечение на рак или други състояния.

„Точно тази кауза с косата е много интересно, защото не ти коства абсолютно нищо. Знаеш, че тя ще порасне отново и въпреки това има елемента на нещо, с което се разделяш. На нещо, което даваш от себе си и те кара да се замислиш за много неща, а и е знак на някаква промяна“, споделя Алекс Таралежков.

И тя го отвежда до следващото предизвикателство в живота му, като част от журито на осмия сезона на MasterChef, който стартира след няколко месеца по bTV.

„Това, което ще търся от участниците, искам и да го давам, а това е вдъхновение. Искам да мога да ги вдъхновявам и се надявам те да вдъхновят мен“, казва той.

Защото, за да бъдеш добър в каквото и да правиш, преди всичко трябва да си добър човек.