Как се прави рибена чорба, но не каква да е рибена чорба, а тетевенска саламура? Обясняват на поредния фестивал на саламурата в града.

Рецептата е: риба, раци, домати , чесън, копър, люти чушки.

Саламурата задължително трябва да бъде с речна риба и най-вече: люта, кисела и солена, защото е мезе за ракия.

„След третата лъжица, ако не човек не е избърсал потта от челото – значи саламурата не е направена както трябва”, обясняват в Тетевен.

В града имаше проблем с водата. За фестивала вода има, но след него отново ще има режим, макар и за кратко.

Вижте още във видеото по-горе.