Как се прави рибена чорба, но не каква да е рибена чорба, а тетевенска саламура? Обясняват на поредния фестивал на саламурата в града.
Рецептата е: риба, раци, домати , чесън, копър, люти чушки.
Саламурата задължително трябва да бъде с речна риба и най-вече: люта, кисела и солена, защото е мезе за ракия.
„След третата лъжица, ако не човек не е избърсал потта от челото – значи саламурата не е направена както трябва”, обясняват в Тетевен.
В града имаше проблем с водата. За фестивала вода има, но след него отново ще има режим, макар и за кратко.
Вижте още във видеото по-горе.
