Първият "сляп" ресторант в Непал е отворил врати в столицата Катманду. Заведението е част от проект, финансиран от израелското посолство в подкрепа на хора със специални нужди, и освен това предлага възможност на хора с нормално зрение да изпитат какво е
усещането на незрящите.
Ресторантът "Хранене в мрака" представлява затъмнена зала, драпирана с черни завеси. Петима келнери с увредено зрение са обучени и наети на работа в заведението, което разполага само с четири маси. Менюто е точно определено и минималистично и включва вегетариански салати, паста и десерт. В ресторанта се предлагат само вегетарианския ястия за улеснение на незрящите сервитьори.
"Сляпото" хранене, което вече набира популярност в други страни по света, изостря усещането за вкуса и аромата на храната. В заведението в Катманду не се допуска внасянето на мобилни телефони, фотоапарати и предмети, излъчващи светлина.
"В Израел вече има няколко подобни ресторанта, които оказват голямо влияние върху обществото, тъй като дават възможност на хората да усетят как се чувстват незрящите", казва Ницан Арни от посолството на Израел.
Петимата сервитьори с увредено зрение са избрани от непалската Асоциация на незрящите. Обучението им е отнело известно време, но сега служителите се справят чудесно с работата си.
По данни на Световната здравна организация 50 милиона души в света са незрящи, като 90 процента от тях живеят в развиващите се страни. Според непалската Асоциация на незрящите броят на слепите хора в страната е 200 хил. Повечето от тях са бедни и разчитат за помощ на семействата си и на различни организации.
