Американски учени доказаха, че шумът и силната светлина в заведенията за бързо хранене предразполагат хората да преяждат, докато спокойната и изискана обстановка в скъпите ресторанти им напомня, че не е прилично да поглъщат огромни порции.
Учените от университетите на Джорджия и Ню Йорк установиха, че когато вместо в ресторант за бързо хранене с обзавеждане в ярки цветове и силно осветление, хората са в заведение с идентично меню, но с меко осветление и лека музика, те консумират средно 174 калории по-малко.
Когато наоколо е шумно, хората се хранят по-бързо и поглъщат повече храна, докато в спокойна атмосфера те хапват бавно, а и по-малко. За изследването заведение за бързо хранене е било разделено на две, като в едната част атмосферата е била променена, но менюто е било запазено.
Резултатите противоречат на общоприетото схващане, че добрата обстановка предразполага хората да се хранят по-дълго и съответно да поемат повече. В луксозно заведение дори да си поръчат голяма порция, клиентите изяждат по-малко, като в случая са приемали средно 777 калории срещу 949 в частта за бързо хранене.
