Търговци без документи за самоличност и дори спасители продават хранителни продукти по плажовете на българското Черноморие, съобщи зам.-изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните д-р Тенчо Тенев.
"Хората, които продават на плажа, нямат документи за самоличност. Инспекторите на агенцията доста трудно могат да се справят със ситуацията, ако няма и представител на МВР, за да им поиска документите", коментира експертът.
По думите му на някои плажове проверяващите са констатирали, че самите спасители, наети от концесионера на плажа, също продават храна, без да имат разрешение за това.
В момента вървят проверки и агенцията се опитва да въведе ред, съобщи д-р Тенев. До момента няма информация за съставени актове.
Нарушения са констатирани и при 768-те проверки на мазнините за готвене в заведения за обществено хранене. Те са свързани с процедурите за добри производствени и хигиенни практики, разясни още зам.-директорът.
По думите му тече и проверка за наличието на мазнина в уредите за пържене, която не се сменя по регламентирания ред и срок. В този аспект също има някои нарушения – липсва проследяване на негодната за пържене мазнина , дали се унищожава и по какъв начин.
На обектите с неизрядни практики са пуснати предписания и им е даден срок да бъдат отстранени несъответствията с правилата, подчерта Тенев.
